而在家乡,炒栗子的方式则更加传统。收获之后,把栗子在地底埋上一两个月,等甜味儿十足再挖出来,洗掉表面的浮土,放在大铁锅里铺开,不时翻炒下,不多久就能听到噼里啪啦栗子炸开的声音。刚出锅的栗子烫手,那也要左右手轮换着捏开一个,把金黄色的栗仁扔进嘴里,吸着冷气吃,甜味一下子就在舌尖炸开。栗肉软面,开口的地方微焦,酥酥脆脆有了饼干的口感,街面上的糖炒栗子可比不了。 栗子放到甜度刚好,差不多也快到过年的时间了,这暖烘烘的糖炒栗子,也便成了“年味儿”里面不可或缺的记忆符号。 型号 生产率 功率范围 配用动力 实用电压 外形尺寸(cm) 锅体尺寸 DCCZ 9-16 150-300KG/H 12--60KW 3KW 380V 200x110x170 900x1600mm 炒制品名称 葵花籽 花生果 花生米 大豆 干芝麻 辣椒 容量/时间 120KG/15分 90KG/35分 150KG/30分 160KG/30分 不适合 50KG/30分