工厂直供货一手货源电磁炒货机李经理

　  奇香瓜子科学配方
　　1、选料：选取无霉烂变质、无虫咬和大小较均匀的瓜子。
　　2、配料：以煮
　　10千克瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各*克花椒30克，盐600克，糖精、味精各20克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。
　　3、蒸煮：当开水锅里煮出味时再放入瓜子，盖上易透气的织布。蒸煮时火要均匀，勤翻动，以不烧干水为宜，蒸煮1－2小时可捞起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重复进行6次，配料即全部用完（但*二锅开始加用糖精、味精、盐，
　　均按**锅的配方加煮。其他配料不变）。
　　4、炒干脱皮：将蒸煮好的瓜子放入旋转式炒货机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，温度适中，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。